Натуральный пчелиный мед

Натуральный качественный мед можно купить в интернет-магазине «Долина Меда» оптом и в розницу. Наша продукция соответствует действующим стандартам качества; каждый сорт проходит тщательный контроль на всех этапах производства.

Классификация меда

Мед классифицируется по нескольким признакам, таким как:

• происхождение нектара;
• основное растение-медонос;
• консистенция;
• цвет;
• прозрачность и др.

В зависимости от того, с каких растений пчелы собирали нектар, мед может быть монофлорным и полифлорным:

1. монофлорный мед получается в том случае, если основная часть нектара поступила от одного вида растения. Обычно он имеет соответствующее название (липовый, гречишный, подсолнечниковый и др.);
2. полифлорный мед (его также называют цветочным или разнотравьем) получается тогда, когда пчелы собирали нектар с множества растений, и ни одно из них не доминирует по содержанию пыльцы.

Стоит отметить, что получить чистый монофлорный мед только с одного растения практически невозможно, поскольку вблизи пасеки, как правило, растут разные медоносы, цветущие одновременно. Кроме того, при откачке в свежий мед могут попасть старые запасы, собранные ранее, или нектар от других, более медопродуктивных растений, цветущих параллельно с основным медоносом.

Самые распространенные сорта меда

• Акациевый — светлый, жидкий, мягкий на вкус
• Липовый — практически прозрачный, ароматный, помогает при простудах
• Гречишный — темный, насыщенный, терпкий, используется при лечении простуд и в косметологии
• Подсолнечный — золотистый, быстро кристаллизуется, доступный по цене

Кроме того, на рынке можно встретить такие необычные для нас варианты, как рапсовый, лавандовый, вересковый, кориандровый, лавандовый, малиновый, горчичный, эвкалиптовый мед и так далее. Все они имеют уникальные вкусы и ценные свойства.

Мед также различают по

1. Типу местности, в которой он собран

• Лесной — насыщенный, имеет противовоспалительные свойства
• Луговой — разнотравье, очень сладкий
• Степной — мед из степного разнотравья, обладает высокими питательными свойствами
• Горный — собран с дикорастущих трав и цветов в горных регионах
• Полевой — мед из полевого разнотравья

2. Происхождению

• Цветочный — самый распространенный, получаемый из нектара цветков медоносных растений
• Падевый — особый вид меда из пади — выделений насекомых, а также из медвяной росы, которая образуется на листьях и хвое
• Смешанный — содержит как цветочный нектар, так и падь, обладает уникальными вкусовыми и питательными свойствами

3. Консистенции

• Жидкий — свежесобранный
• Кристаллизованный — «севший» мед, закристаллизовавшийся со временем
• Крем-мед — взбитый до кремообразной текстуры

Характеристики качественного меда

Чтобы выбрать натуральный мед без добавок и примесей, следует обратить внимание на следующие качества продукта:

• цвет — должен соответствовать сорту (например, акациевый — светлый, гречишный — темный, подсолнечный — ярко-желтый или золотистый и т. д.);
• аромат — выраженный цветочный или травяной, без признаков химии;
• вкус — сладкий, иногда с легкой горчинкой (в зависимости от сорта), без посторонних привкусов, может вызывать легкое жжение в горле;
• консистенция — однородная, вязкая, густая, тягучая. Сорта с высоким содержанием глюкозы (например, подсолнечный мед) со временем подвержены естественному процессу кристаллизации. Наличие осадка или пузырьков воздуха может говорить о том, что мед подвергался переработке или разогреву.

Кроме того, качество меда можно проверить с помощью простых домашних тестов:

1. если капнуть мед в стакан с водой, он должен опуститься на дно и не растворяться сразу;
2. если капнуть мед на бумагу, он не должен мгновенно впитываться или растекаться.

Полезные свойства меда

Мед известен своими питательными, антисептическими и противовоспалительными свойствами. Он активно используется в косметологии и лечебных целях, помогает улучшать пищеварение, укреплять иммунную систему, бороться с простудами. Мед полезен при:

• лечении ран и ожогов;
• проблемах с ЖКТ, сердечно-сосудистой системой, органами дыхания;
• лечении простудных, инфекционных заболеваний, кашля;
• профилактике бессонницы, стресса и других расстройств нервной системы, а также поддержании здоровья мозга.

Мед хорошо усваивается организмом и является отличным источником энергии. Особенно он полезен для детей, поскольку способствует укреплению иммунитета и повышению уровня гемоглобина.

Этот продукт может служить отличной альтернативой сахару, поскольку, помимо углеводов, содержит важные витамины и микроэлементы (В1, В6, Е, С, каротин, фолиевую кислоту и др.). В нем присутствуют глюкоза и фруктоза, которые быстро усваиваются организмом и обеспечивают его необходимой энергией.

Важно помнить, что суточная норма меда не должна превышать 1–2 чайные ложки (для взрослых).

Противопоказания к употреблению меда

Мед категорически противопоказан при:

• аллергии на пчелопродукты;
• обострении гастрита, язвы, панкреатита, мочекаменной болезни;
• гипервитаминозе;
• возрасте ребенка до 1 года, если речь идет о детском питании.

Кроме того, с осторожностью этот продукт следует употреблять при диабете, ожирении, а также в период беременности и лактации.

Купить мед оптом и в розницу с доставкой по всей Украине можно в интернет-магазине «Долина Меду». Мы предлагаем натуральный мед, собранный в удаленных от промышленных зон районах Запорожской области. Каждый сорт проходит строгий контроль и соответствует нормам ДСТУ 4497:2005 «Мед».

Частые вопросы