Как получить высококачественный воск
Воск используется во многих отраслях жизнедеятельности человека. Однако основная масса все же остается в пчеловодстве, в виде вощины. Если в промышленности можно использовать синтетические заменители, то здесь это не приемлемо. Поэтому пчеловоды должны стремиться к уменьшению потерь воска при хранении и переработке. Ведь много воска поедает восковая моль, немало его остается в отходах после переработки и просто выбрасывается. Восковое сырье может быть переработано на солнечных, паровых и других воскотопках или с помощью воскопресса непосредственно на пасеке. Чтобы иметь хорошую вощину, пчеловоды должны при переработке сырья получать высококачественный воск.
При переработке нужно понимать, какие факторы влияют на качество получаемого воска. По цвету и своему качеству пчелиный воск бывает разным, что зависит от сырья, из которого добывается, способов переработки, материала посуды (оборудования) и т.д. Качественный воск имеет цвет от белого до светло-коричневого. Запах медовый, приятный. Структура на поверхности гладкая, однородная, нежирная на ощупь, твердая, при потирании тканью блестящая. Структура в изломе мелкозернистая, допускается неоднородность цвета. На нижней части воскового слитка не должно быть грязи. При неправильной обработке иногда получают некондиционный воск- темный, или даже черный, серый, губчатый, ноздреватый , загрязненный и т.д., непрегодный для изготовления вощины. Пасечный воск - вытапливается или отжимается непосредственно на пасеке и относится к разряду самых высококачественных восков. Другие сорта получают промышленными способами и они имеют более низкое качество.
Восковое сырье на пасеках в основном перерабатывают такими способами:
- перетопка с помощью солнечных воскотопок;
- перетопкой с помощью паровых воскотопок;
- отжим с помощью воскопресов.
Солнечная воскотопка. Данный вид воскотопки представляет собой ящик, задняя стенка которого выше передней. Сверху ящик прикрыт рамой со стеклом. Внутри установлен противень, на который кладут восковое сырье. Инфракрасные тепловые лучи солнечного спектра проходят через стекло и нагревают сырье до 70°С-95°С. Воск плавится и стекает по наклонной плоскости вниз в корытце, на дно которого обычно наливается небольшое количество воды. Наибольшее количество тепла воскотопка получает в том случае, когда солнечные лучи падают на стекло перпендикулярно его поверхности. С этой целью воскотопку устанавливают на специальные подставки и поворачивают в течение дня вслед за ходом солнца. Такой воскотопкой за день в теплую солнечную погоду можно вытопить до 4 кг воска и обслужить пасеку на 50 и более пчелосемей. В солнечной воскотопке перетапливают обрезки светлых сотов, языки, восковые крышечки (забрус), но только сухую сушь (не нужно предварительно разваривать в воде). Данный вид воскотопки нельзя использовать, если есть гнильцовые заболевания! Воск нельзя оставлять в воскотопке на солнце долгое время – он выбеливается (становится белым).
Для перетопки большего количества воскосырья используют паровые воскотопки. Основной принцип такого оборудования - наличие двух баков, внутреннего с отверстиями для прохождения пара и наружного. В наружном нагревается вода, а во внутреннем за счет горячего пара расплавляется воск. Для загрузки воскосырья в таких воскотопках имеются корзины. Заводы изготовители отдают предпочтение нержавеющей стали для их изготовления, так как происходит контакт с воском. Воскотопки оснащены крышками для сохранения тепла и сливными трубками, через которые расплавленный воск вместе с конденсатом сливается в подготовленные емкости. В нашем магазине представлены как небольшие воскотопки для обрезков и другого воскосырья, так и модели, в которых можно топить сушь, не срезая с рамок. В таком случае старые рамки еще и обеззараживаются паром. Нагревать воду в паровых воскотопках можно на любом источнике тепла - костер, газ, электропечи. Во время работы нужно следить, чтобы вода полностью не выкипала, для предупреждения деформации дна воскотопки. Наиболее удобно и быстро можно получить пар с помощью подключения парогенератора к таким воскотопкам. Обратите внимание, что воскотопка-стол из нашего ассортимента используется исключительно с помощью парогенератора, так как не имеет дополнительного внутреннего бака.
Существуют также электрические воскотопки. В них для нагрева воска используются капельные парогенераторы или тэны.
Наиболее доступный метод перетопки воска– отцеживание. Для разваривания суши можно взять кастрюлю, ведро, бак. Сушь разваривают с дождевой водой, затем отцеживают через редкую ткань( марля, мешковина, колготки). Воск расплавляется при 62°С - 65°С, при дальнейшем нагревании до 95°С -105°С на его поверхности может образовываться пена и он может «убежать» как молоко. После испарения всей воды, при температуре выше 100°С, поверхность воска становится чистой и спокойной. При нагревании воска при 120°С в течение 30мин его основные показатели улучшаются, особенно повышается коэффициент твердости воска. К тому же происходит стерилизация воска, убираются споры гнильцов. Для более полной экстракции воска из воскосырья используют также воскопрессы. Разваренное воскосырье или мерву, оставшуюся после применения паровой воскотопки, засыпают в мешок и помещают в винтовой воскопресс, подключенный к парогенератору. Винт закручивается и постепенно сжимает сырье между дисками воскопресса, выжимая воск и воду в подготовленную емкость. Пасечные вытопки и особенно мерва свободного воска практически не содержат, поэтому из них получается воск более низкого качества, чем из суши.
Чаще всего воск получается загрязнен медом, мусором и т.д. Такой воск необходимо расплавить в мягкой дождевой воде и дать отстояться, разлить по формам или оставить остывать в отстойнике. Охлаждать воск нужно постепенно, тогда поверхность куска будет ровной и гладкой, не изменится цвет воска, а мусор осядет на дно. Не следует брать формы слишком большого размера - воск в них длительное время будет находиться в жидком состоянии, отстаиваться, и в нем от разложения эмульсии могут образовываться пустоты. Наиболее красивый товарный вид воск будет иметь, если его разливать по формам слегка остывшим. После затвердения круг застывшего воска вынимают и грязь, которая часто собирается внизу, счищают ножом или стамеской. Важно, чтобы посуда была алюминиевая, эмалированная или из нержавеющей стали. Свободные жирные кислоты, содержащиеся в воске, легко растворяют большинство металлов, образуя разноокрашенные соли, вызывая изменение цвета натурального воска, снижают его качество. В железной посуде воск буреет, цинковой - сереет, медной - зеленеет. Лучшие материалы которые используются при работе с воском - дерево, алюминий, эмалированная посуда, нержавеющая сталь. Помните, что в условиях пасек никакой очистки и отбеливания воска химическими веществами не допустимо!
Пчелиный воск - очень стойкий продукт, сохраняющийся без всякой порчи и потерь очень долгое время. Температура и влажность на него практически не влияют. Воск не поражается и какими-либо вредителями. Восковая моль поражает его только, если в таре есть яички моли. Многие пчеловоды накапливают на своей пасеке воск и называют его «золотым запасом».