Натуральний бджолиний мед

Натуральний якісний мед можна купити в інтернет-магазині «Долина Меду» оптом і в роздріб. Наша продукція відповідає чинним стандартам якості; кожен сорт проходить ретельний контроль на всіх етапах виробництва.

Класифікація меду

Мед класифікується за кількома ознаками, такими як:

• походження нектару;
• основна рослина-медонос;
• консистенція;
• колір;
• прозорість та ін.

Залежно від того, з яких рослин бджоли збирали нектар, мед може бути монофлорним і поліфлорним:

1. монофлорний мед виходить в тому випадку, якщо основна частина нектару надійшла від одного виду рослини. Зазвичай він має відповідну назву (липовий, гречаний, соняшниковий та ін.);
2. поліфлорний мед (його також називають квітковим або різнотрав’ям) виходить тоді, коли бджоли збирали нектар з безлічі рослин, і жодна з них не домінує за вмістом пилку.

Варто зазначити, що отримати чистий монофлорний мед тільки з однієї рослини практично неможливо, оскільки поблизу пасіки, як правило, ростуть різні медоноси, що цвітуть одночасно. Крім того, при відкачуванні в свіжий мед можуть потрапити старі запаси, зібрані раніше, або нектар від інших, більш медопродуктивних рослин, що цвітуть паралельно з основним медоносом.

Найпоширеніші сорти меду

• Акацієвий — світлий, рідкий, м’який на смак
• Липовий — практично прозорий, ароматний, допомагає при застудах
• Гречаний — темний, насичений, терпкий, використовується при лікуванні застуд і в косметології
• Соняшниковий — золотистий, швидко кристалізується, доступний за ціною

Крім того, на ринку можна зустріти такі незвичайні для нас варіанти, як рапсовий, лавандовий, вересовий, коріандровий, малиновий, гірчичний, евкаліптовий мед і так далі. Всі вони мають унікальні смаки і цінні властивості.

Мед також розрізняють за

1. Типом місцевості, в якій він зібраний

• Лісовий — насичений, має протизапальні властивості
• Луговий — різнотрав’я, дуже солодкий
• Степовий — мед із степового різнотрав’я, має високі поживні властивості
• Гірський — зібраний з дикорослих трав і квітів в гірських регіонах
• Польовий — мед з польового різнотрав’я

2. Походженням

• Квітковий — найпоширеніший, отримується з нектару квіток медоносних рослин
• Падевий — особливий вид меду з паді — виділень комах, а також з медової роси, яка утворюється на листі та хвої
• Змішаний — містить як квітковий нектар, так і падь, має унікальні смакові та поживні властивості

3. Консистенції

• Рідкий — свіжозібраний
• Кристалізований — «сівший» мед, що закристалізувався з часом
• Крем-мед — збитий до кремоподібної текстури

Характеристики якісного меду

Щоб вибрати натуральний мед без добавок і домішок, слід звернути увагу на такі якості продукту:

• колір — повинен відповідати сорту (наприклад, акацієвий — світлий, гречаний — темний, соняшниковий — яскраво-жовтий або золотистий тощо);
• аромат — виражений квітковий або трав’яний, без ознак хімії;
• смак — солодкий, іноді з легкою гіркуватістю (залежно від сорту), без сторонніх присмаків, може викликати легке печіння в горлі;
• консистенція — однорідна, в’язка, густа, тягуча. Сорти з високим вмістом глюкози (наприклад, соняшниковий мед) з часом схильні до природного процесу кристалізації. Наявність осаду або бульбашок повітря може свідчити про те, що мед піддавався переробці або розігріванню.

Крім того, якість меду можна перевірити за допомогою простих домашніх тестів:

1. якщо капнути мед у склянку з водою, він повинен опуститися на дно і не розчинятися відразу;
2. якщо капнути мед на папір, він не повинен миттєво вбиратися або розтікатися.

Корисні властивості меду

Мед відомий своїми поживними, антисептичними і протизапальними властивостями. Він активно використовується в косметології і лікувальних цілях, допомагає поліпшувати травлення, зміцнювати імунну систему, боротися з застудами. Мед корисний при:

• лікуванні ран і опіків;
• проблемах з ШКТ, серцево-судинною системою, органами дихання;
• лікуванні простудних, інфекційних захворювань, кашлю;
• профілактиці безсоння, стресу та інших розладів нервової системи, а також підтримці здоров’я мозку.

Мед добре засвоюється організмом і є чудовим джерелом енергії. Він особливо корисний для дітей, оскільки сприяє зміцненню імунітету та підвищенню рівня гемоглобіну.

Цей продукт може служити чудовою альтернативою цукру, оскільки, крім вуглеводів, містить важливі вітаміни і мікроелементи (В1, В6, Е, С, каротин, фолієву кислоту та ін.). У ньому присутні глюкоза і фруктоза, які швидко засвоюються організмом і забезпечують його необхідною енергією.

Важливо пам’ятати, що добова норма меду не повинна перевищувати 1–2 чайні ложки (для дорослих).

Протипоказання до вживання меду

Мед категорично протипоказаний при:

• алергії на бджолопродукти;
• загостренні гастриту, виразки, панкреатиту, сечокам’яної хвороби;
• гіпервітамінозі;
• віці дитини до 1 року, якщо мова йде про дитяче харчування.

Крім того, з обережністю цей продукт слід вживати при діабеті, ожирінні, а також в період вагітності та лактації.

Купити мед оптом і в роздріб з доставкою по всій Україні можна в інтернет-магазині «Долина Меду». Ми пропонуємо натуральний мед, зібраний у віддалених від промислових зон районах Запорізької області. Кожен сорт проходить суворий контроль і відповідає нормам ДСТУ 4497:2005 «Мед».

Поширені запитання